ציזיקי מרענן בסטייל של שייק ירוק

שייק ירוק (=סמוזי) זה כל כך 2016... :)

אבל אני כן בעד לשלב המון ירוקים בתזונה דלת פחמימות מאוזנת,

שכן הם מעשירים את התזונה באשלגן, מגנזיום ונוגדי חימצון.

המתכון הזה הוא הומאז' לשייק ירוק לא-מתוק, ובצורה שגם כוללת קראנץ'

ולכן מאפשרת ללעוס את האוכל שנכנס ולא רק לשתות אותו.

(הידעתם? לשתות אוכל זה הרבה פחות משביע מאשר ללעוס אותו, וזה היתרון הגדול של המתכון הזה על פני הסמוזיס המסורתיים).

אז להלן המתכון לציזיקי שיעשיר את האוכל בהרבה ירוקים בבת אחת!

(כל מנה כ-8 גר' פחמימות, מתוכם 7 זה נטו מהירוקים.)

רכיבים (ל-2 מנות):

130-150 גר' תרד (אפשר קפוא כמו של סנפרוסט ואפשר טרי)

1-3 כפות שמן זית - לפי רמת השומניות שאתם אוהבים

1 שן שום

1 כפית מיץ לימון

3 עלי חסה (לא חובה)

5 גבעולי עירית

2-4 עלי נענע טריה

100 גר' קוטג' 5%

100 גר' אבוקדו טרי (בעונה) או 100 גר' סלט אבוקדו קפוא

1 מלפפון בינוני

1-1.5 כוסות מים (לפי המרקם הרצוי)

אופן ההכנה:

שמים את כל הרכיבים חוץ מהמלפפון בבלנדר טוב. (עדיף לשים בהתחלה 1 כוס מים ורק אם המרקם סמיך לכם מדי אז להוסיף עוד).

טוחנים את הכל היטב עד למרקם אחיד.

שמים בקערה/צלחת/צנצנת.

חותכים את המלפפון לחתיכות קטנות (כמו לסלט) או מגרדים אותו בפומפיה ושמים בפנים.

מערבבים, שמים במקרר ל5 דקות לקירור, ו...בתיאבון!

טיפים:

1. ניתן להשאיר במקרר עד 24 שעות. אפשר להכין בערב שלפני לצריכה בבוקר - חלק ניכר מהויטמינים יישארו (אם כי לא כולם).

2. האבוקדו הוא לא חובה במתכון, הוא פשוט נותן מרקם יותר קרמי לכל העסק. בלעדיו מרקם השייק עצמו יהיה מיימי.

3. לגרסה הטבעונית או לרגישים לחלב ניתן להחליף את הקוטג' בכ-30 גר' מקדמיה טחון היטב או בכ-100 גר' טופו רך (silken tofu).

#דלפחמימות #קטוגני #מתכונים #צמחוני #טבעוני #סוכרת