כדורי שוקולד דלי פחמימות קטוגניים

הכדורים האלה הם ממש באותו הטעם כמו כדורי השוקולד המלאים בקמח לבן וסוכר,

והילדים שלי לגמרי אוהבים אותם ומחכים להם.

מעולה להכנה ביחד עם הילדים!

רכיבים ל-35 כדורים בינוניים או 30 גדולים:

• 150 גרם שוקולד מריר 85% איכותי

• 150 גרם שמנת מתוקה 38%

• 250 גרם קמח שקדים

• 80 גרם ממתיק סוויטנגו (אפשר יותר או פחות, לפי המתיקות הרצויה)

• 1/2 כפית תמצית וניל

• 10 גרם פתיתי קוקוס למתכון עצמו + 20 גרם לציפוי אחרי ההכנה

אופן הכנה:

1. מערבבים היטב בקערה את קמח השקדים, הסוויטנגו ו10 גרם פתיתי הקוקוס (זו "קערת החומרים היבשים").

2. ממיסים את השוקולד ביחד עם השמנת ותמצית הוניל במיקורגל או בבן מארי.

3. שופכים את עיסת השוקולד פנימה לתוך קערת החומרים היבשים ומערבבים היטב עד להיווצרות מרקם נוח לעיצוב.

4. שמים בקערה/צלחת קטנה את שארית הקוקוס (20 גרם).

5. מכינים את הכדורים בידיים, ולאחר ההכנה תובלים אותם בפתיתי הקוקוס לציפוי.

בתיאבון!

ושתפו חברים :)