עוגת גבינה אישית דלת פחמימות

להתפנק, להתפנק, להתפנק. ככה אני רואה את התזונה דלת הפחמימות-קטוגנית שלי.

רוצים הוכחה? הינה ארוחת הערב שהיתה לי הערב: עוגת גבינה אישית קרה, טעימה להפליא ועם כמות מזערית של פחמימות. יצא טעם ומרקם של מאפיה!

מצרכים (ל-3 עוגות אישיות): 250 גר' (קופסה) שמנת מתוקה 38% 150 גר' קוטג' 5% כפית תמצית וניל מעט גרידת לימון (לא חובה) ממתיקים: אריתריתול+אבקת סטיביה - לפי הטעם (אני שמתי כ3 כפות גדושות אריתריתול+4 שקיות סטיביה) 2 כפות ג'לטין. 100 גר' מים חמים מעט מאוד פירות יער קפואים לקישוט.

אופן הכנה: להקציף את הקצפת+ממתיקים+וניל במיקסר עד לקצף יציב. להוסיף את גרידת הלימון והקוטג' ולהקציף עד למרקם אחיד. בכלי נפרד להשרות את הג'לטין במים החמים ולערבב היטב עד להתמוססות הג'לטין. לשפוך את הג'לטין פנימה לתוך הקצף ולהמשיך עם המיקסר עוד בערך חצי דקה. לשים ב-3 כלים אישיים את העוגה. לקשט עם מעט פירות יער לפי החשק מלמעלה. לשים במקרר לכמה שעות. לאכול וללקק את האצבעות.

#מתכונים #קטוגני #קטוזיס #דלפחמימות