_edited.png)
כולנו יודעים שפחמימות בריאות לנו, מומלצות לנו, ושאנחנו צריכים לאכול אותן כדי למנוע רעב, לשמור על הריכוז ובכלל לחיות. נכון?
בוידיאוים הבאים נבדוק את הטענות האלה אחת אחת.
והפעם, לשאלה החשובה ביותר על הפחמימות:
האם חייבים לאכול פחמימות?
הינה הוידיאו, התמלול בהמשך.
כיום אנחנו מכירים רק 4 קבוצות של חומרים שחייבים לאכול. אלה הם חומרים שהגוף שלנו לא יודע לייצור לבד מחומרים אחרים, חייב אותם לחיים ולכן חייב לקבל אותם מבחוץ:
ואלה הם:
1. חומצות אמינו חיוניות (שזה אבני בניין של חלבונים בגופינו) – הגוף לא יודע לייצור חלק מהם לבד וחייב לקבל אותם מבחוץ.
2. חומצות שומן חיוניות – שזה אלפא לינולאית ואלפא לינולנית (למי שרוצה להיכנס לשמות)
3. כל הויטמינים
4. כל המינרלים החיוניים.
את כל אלה הגוף לא יודע לייצר. אם לא נאכל אותם, הם יירדו בדם שלנו עם הזמן, עד להופעה של מחסור חמור שניתן לאתר בבדיקות.
אך מה יקרה אם לא נאכל פחמימות?
האם הסוכר שלנו בדם יירד עד להופעה של מחסור חמור?
הפתעה: לא!
הגוף שלנו מייצר סוכר כל הזמן – זה תהליך שנקרא גלוקונאוגנזה.
לראיה, אפילו במצבי צום ארוכים של ימים ואף שבועות, הסוכר בדם נשאר יחסית יציב.
כי הגוף שלנו יודע לייצר סוכר לבד – מפחמימות, כן,
אבל גם מחלבונים ומשומן.
הן מהחלבון והשומן שאנחנו אוכלים, והן מהחלבון והשומן שאנחנו אוגרים (רקמת שריר ושומן).
אז נכון, אף אחד לא רוצה לאבד שרירים כדי לייצר סוכר,
אבל היי, גם הגוף לא!
אם אתם אוכלים מספיק שומן,
או לחליפין, אם יש לכם מאגרים משמעותיים של שומן בגוף,
הגוף ייטה (אחרי הסתגלות קצרה) לחסוך את השרירים
ולנצל את השומן שלכם ליצירת סוכר ממנו.
אני יכולה גם להעיד על עצמי, שאני בקושי אוכלת פחמימות בכלל,
- לא איבדתי גרם אחד של שרירים.
ולא, אני לא עושה אימוני משקולות...
אבל רגע, האם המוח והגוף לא צריכים סוכר בשביל תפקוד תקין?
או, זה עוד מיתוס מעניין שאדבר עליו בוידיאו הבא!
אז הירשמו לערוץ היוטיוב שלי או לקבוצת דלי פחמימות עם רותי פינק בפייסבוק - שהלינק אליהם מופיע מתחת לסרטון,
כדי לקבל עידכון על המיתוס הבא שאני הולכת לשבור לכם,
ולקבל עוד מלא טיפים, מתכונים ותמיכה.
ניפגש בוידיאו הבא, ביי!